La crujía de los gamones

La crujía de los gamones es una fiesta tradicional de la localidad gaditana de Ubrique, que es celebrada  el 3 de mayo.  Es una fiesta muy interesante, divertida y única que ha sido declarado fiesta de interés turístico en Andalucía.

El gamón es una especie similar a un espárrago pero de gran longitud, crece en los alrededores de Ubrique y por toda la Sierra de Cádiz. Tiene la particularidad que al exponerlo al fuego y calentarlo hay un momento que si saca del fuego y se golpea contra algo emite un sonido de explosión muy fuerte.

Los ubriqueños van a la sierra a recolectar los gamones, y el día de la celebración se afanan en preparar hogueras entre un ambiente de alegría y expectación por lo que llegará en la noche. Al atardecer se empiezan a escuchar las primeras explosiones y luego  infinidad de ellas, pues la crujía de gamones se realiza en cualquier parte del pueblo. Es típico que los barrios organicen en las plazas hogueras comunitarias donde los vecinos irán a disfrutar del ambiente, algunas hogueras son tradicionalmente más populares que otras.

El origen de esta particular fiesta de la Crujía de los Gamones no se conoce a ciencia cierta. Sin embargo, hay dos teorías existentes:

Una primera dice, que era una práctica que se originó y se realizaba por los antiguos pastores para asustar a los lobos de sus rebaños y la segunda, que en la guerra de independencia un escuadrón francés tenía la intención de ocupar el pueblo y  los ubriqueños explotaron infinidad de  gamones en un intento de engañar a los franceses y que creyeran que el pueblo estaba fuertemente armado. Esta teoría cuenta con más adeptos.

También existen rumores de que cada vez que explotas un gamón en Ubrique, se supone que tienes que pedir un deseo para la buena salud de alguien que conoces. La idea es que el gamón pierde su vigor y se lo pasa a la otra persona.